Ambassadeur de la cuisine italienne au Québec et professeur à l’ITHQ – Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, le chef Pasquale Vari participe cette semaine à un voyage éducatif au Piemonte, organisé par True Italian Taste en collaboration avec la CCIC, dans la cadre de l’initiative « La différence est dans le goût« . Nous allons le suivre tout au (Read More)
Alexandra Dawson, professeure agrégée de gestion et professeure Distinguée de l’Entrepreneuriat et de l’Entreprise Familiale de la Banque CIBC, à L’École de Gestion John Molson de l’Université Concordia, s’est jointe au programme de mentorat; Chamber mentoring for international growth, en tant que mentor. « J’ai adhéré au programme de mentorat de la Chambre de Commerce Italienne (Read More)
Danielle Virone, directrice générale de la CCIC, accompagnée par Giovanni Barberio, associé chez Barberio & Associé et membre du conseil d’administration de la CCIC, ont fièrement remis une partie des bénéfices de la Serata Degustazione au président de la Fondation Santa Cabrini, M. Elio Arcobelli, pour le projet d’un nouveau service de dépistage du cancer (Read More)
Le 29 mai dernier, la Chambre de commerce italienne au Canada (CCIC) avait convié ses membres dans un lieu symbolique du commerce international pour son assemblée générale annuelle. C’est dans la magnifique salle de présentation de l’Administration Portuaire de Montréal que la CCIC a fièrement présentée son nouveau conseil d’administration pour l’année 2018-2019, élu lors (Read More)
Le 11 mai dernier, le Chef Pino Cuttaia, doublement étoilé Michelin, a fait vivre une expérience sensorielle mémorable à 300 membres, partenaires, collaborateurs et amis de la CCIC, lors du Gala de la CCIC au prestigieux Fairmont Le Reine Elizabeth. Chaque plat créé par le Chef Cuttaia étaient de véritables oeuvres d’art, et évoquaient ses (Read More)
La CCIC est fière d’accueillir l’éminent Doctor Wine Daniele Cernilli, célèbre écrivain oeno-gastronomique italien, journaliste, critique renommé et véritable sommité internationale du vin et de son histoire. Doctor Wine sera à Montréal le 24 mai pour le lancement de son nouveau livre intitulé The Ultimate Guide to Italian Wine 2018. Organisé par région, le guide (Read More)
Les préparatifs pour le Gala de la CCIC ont commencés à l’arrivée à Montréal du Chef Pino Cuttaia. Ce midi, le Chef Pino Cuttaia, en collaboration avec le Chef exécutif du Fairmont Le Reine Elizabeth, Baptiste Peupion et Chef Pasquale Vari de l’ ITHQ, ont fait vivre une expérience gastronomique mémorable à un groupe d’invités de la CCIC, lors (Read More)
Plus d’une soixantaine des participants ont assistés ce matin au petit-déjeuner organisé par Export Québec, une division du Ministère de l’Économie, de la Science et de l’Innovation du Québec, en collaboration avec la Chambre de commerce italienne au Canada. Mme Marianna Simeone, déléguée du Québec à Rome a présenté les particuliarités du marché italien et les (Read More)
En tant que fier sicilien, la cuisine de Pino Cuttaia est une célébration du meilleur de la gastronomie de l’île. Son interprétation personnelle des plats classiques de la région a fait de son restaurant, La Madia, un bastion de la cuisine sicilienne. Le restaurant a d’ailleurs reçu sa première étoile Michelin en 2006, à peine (Read More)
Lors du Souper Gourmand Italien, nous avons mis pleins feux sur la cuisine italienne et nos invités ont pu apprécier les recettes traditionelles et innovatrices – valorisant la qualité des ingrédients authentiques et le savoir-faire des chefs, qui ont véritablement maîtrisés l’art de la cuisine multisensorielle. M. Paul Sabbagh, Vice-Président Régional, Services bancaires aux entreprises (Read More)
