Skip to content

True Italian Taste

italian-food-flag

I Canadesi ed in particolare i Quebecchesi amano ed apprezzano i prodotti italiani di specialità alimentare. E sempre di più, i consumatori canadesi sono interessati a conoscere meglio il prodotto di specialità: la sua storia e quella del territorio di cui è espressione, l’unicità delle sue caratteristiche qualitative ed organolettiche, il suo uso appropriato in cucina.

Il progetto True Italian Taste è promosso e finanziato dal Ministero dello Sviluppo Economico e realizzato da Assocamerestero in collaborazione con le Camere di Commercio italiane all’estero, per valorizzare e salvaguardare il prodotto agroalimentare autentico italiano. True Italian Taste è parte del programma “The Extraordinary Italian Taste”.

Prodotti DOP e IGP

La campagna d’ informazione e comunicazione sull’autentico 100% Made in Italy passa anche attraverso un’efficace educazione sui prodotti a denominazione di origine e indicazione geografica: DOP, IGP, DOC, DOCG

L’Italia è il paese europeo con il maggior numero di denominazioni geografiche: 299 specialità alimentari e 523 prodotti enologici. Informare sui prodotti a denominazione geografica crea consapevolezza tra i consumatori ed aiuta il produttore italiano a ben posizionarsi sul mercato. L’informazione sulle denominazioni geografiche è divenuta ancora più importante con la firma dell’accordo CETA tra Unione Europea e Canada: per la prima volta su un mercato nord Americano, le produzioni a denominazione geografica sono riconosciute e protette.

I loghi di riconoscimento:

dop-logo
DOP – Denominazione di Origine
rotetta è il marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito dall’Unione Europea agli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono stati prodotti.L’ambiente geografico comprende sia fattori naturali (clima, caratteristiche ambientali), sia fattori umani (tecniche di produzione tramandate nel tempo, artigianalità, savoir-faire) che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva.
igp
IGP – Indicazione geografica protetta
L’acronimo IGP indica un marchio di origine che viene attribuito dall’Unione Europea a quei prodotti agricoli ed alimentari per i quali una determinata qualità, la reputazione o un’altra caratteristica dipende dall’origine geografica, e la cui produzione, trasformazione e/o elaborazione avviene in un’area geografica determinata.Per ottenere la IGP quindi, almeno una fase del processo produttivo deve avvenire in una particolare area.

La CCIC aiuta produttori e Consorzi di tutela a promuovere i prodotti a denominazione di origine ed indicazione geografica e ad educare il consumatore canadese a riconoscere autenticità, tracciabilità, qualità dei prodotti 100% Made in Italy.

Le attività previste coinvolgono:

  • Chefs e Ristoratori
  • Media e Influencers
  • Scuole di cucina
  • Istituti di formazione professionale
  • Boutique e negozi di specialità
  • Consumatori

IN-STORE TASTINGS

In collaborazione con negozi di specialità e boutique alimentari organizziamo degustazioni guidate per consumatori e appassionati – foodies. I partecipanti degustano prodotti autentici, ascoltano la storia del prodotto, ne comprendono caratteristiche qualitative ed organolettiche, portano via una nuova ricetta da provare a casa.

EDUCATIONAL TOURS

Visita diretta dei territori conosciuti per prodotti di specialità e autentici, incontro con i produttori e tour delle aziende, escursioni in siti storici che hanno visto nascere prodotti e brand celebri del Made in Italy alimentare; degustazioni e cooking class con chef italiani.

MASTERCLASS

Chef, ristoratori, nutrizionisti, media ed influencer sono regolarmente invitati alle nostre Masterclass interattive dove poter condividere informazioni e ricette usando i prodotti italiani DOP e IGP. Nelle nostre Masterclass evidenziamo sempre i benefici nutrizionali che gli straordinari prodotti italiani a denominazione certificata possono fornire.

Calendario delle attività

Prossime Attività

  • Maggio 26 - 26
  • 18H00
  • Pavillon du Grand Quai – 200 de la Commune West, Montreal, QC H2Y 4B2

Be our guest and get the full Italian culinary experience, with some of the city’s most renowned Chefs serving up...

Attività Passate

  • Marzo 25 - 26
  • 18H00
  • Torino, Italy

“TO Taste 2019” is a commercial B2B event, dedicated to the Piedmontese companies operating in the Food & Beverage sector...

  • Maggio 28 - 28
  • 18H00

Be our guest and get the full Italian culinary experience, with some of the city’s most renowned Chefs serving up...

  • Maggio 29 - 29
  • 10H30
  • Marriott Château Champlain - 36th floor - 1050, de la Gauchetière O. Montréal, QC H3B 4C9

Discover Emilia Romagna's wine appellations with Romain Gruson, experienced sommelier and professor of sommellerie at the ITHQ.

  • Giugno 03 - 07
  • 08H00
  • Umbria, Italy

From 3 to 7 June, 9 foodies from US, Canada and Mexico will visit Italy's beating heart: Umbria

  • Novembre 20 - 20
  • 18H30
  • ITHQ - Salle Mont-Royal 3535, St-Denis Montréal, QC H2X 3P1

Les représentants du secteur HoReCa sont invité à une séance exclusive animée par le sommelier en huile d'olive

  • Gennaio 08 - 08
  • 00H00

As part of the 4th Edition of the Week of Italian Cuisine in the World, Wine and Travel Italy...

http://www.health-canada-pharmacy.com | http://nygoodhealth.com
FondsFTQ
affari
papeterie
fuzehr