Menu à emporter – 14 avril 2022
La Fondation Magnani-Montaruli vous propose une solution gourmande qui permettra aux étudiants et étudiantes du programme Cucina Italiana de l’ITHQ, sous la supervision de leur professeur Elvio Galasso, de mettre en pratique les compétences acquises durant leur formation de la dernière année.
C’est avec grand plaisir que nous vous proposons donc un menu 5 services, le jeudi 14 avril. Les créations culinaires d’inspiration typiquement italienne de notre brigade vous sont offertes en formule à emporter. C’est l’occasion de profiter d’un délicieux repas prêt à être réchauffé à la maison (instructions incluses).
Les profits seront versés à la Fondation Magnani-Montaruli, au bénéfice des étudiantes et étudiants des programmes de sommellerie et de cuisine italienne de l’ITHQ.
140 $ pour 4 personnes
Menu di Pasqua
Amuse-bouche – Antipasto
Feuilleté au jambon et au fromage Parmigiano Reggiano AOP
Pizza chiena con prosciutto cotto e Parmigiano Reggiano DOP
Croquettes de patates farcies au jambon et au fromage Parmigiano Reggiano AOP
Crocchette di patate con prosciutto cotto e Parmigiano Reggiano DOP
Soupe – Zuppa
Soupe régionale avec chair de bœuf, poulet et boulettes de veau, profiteroles et appareil impérial (semoule et Parmigiano Reggiano AOP)
Zuppa Imperiale
Entrée chaude – Primo
Crêpe gratinée, farcie à la ricotta, épinards et sauce tomate, servie avec béchamel
Crespelle all‘amalfitana
Plat principal – Secondo
Rôti d’agneau cuit au four, servi avec pommes de terre rôties au romarin, rapinis aromatisés à l’ail et à l’huile
Abbacchio con patate al rosmarino, rapini aglio e olio
Dessert – Dolce
Tourte farcie aux grains de blé et parfumée au citron et à la vanille
Pastiera alla napolitana
Les options : végétarienne, végane ou sans gluten ne sont pas offertes pour ce menu. Ne contient aucune trace de noix ni aucun fruit de mer.
À récupérer le 14 avril au Restaurant de l’ITHQ dès 17h
À consommer dans les 3 jours suivant la réception.
À noter : Ce repas ne peut être congelé.
Quantités limitées.
(Veuillez indiquer toute autre allergie dans le formulaire de réservation).
La disponibilité de votre commande vous sera confirmée par téléphone, sur réception du formulaire de réservation
Pour information :
Linda Marquis – 514 234-6866
Veuillez prendre rendez-vous auprès de Jennifer Tousignant pour finaliser votre paiement par carte de crédit.
