During the Wine and Travel Italy Roadshow, a media lunch was organized featuring the wines and specialties of Emilia Romagna, reserved for media, restaurateurs and sommeliers.

The menu was prepared by two invited guest chefs, members of Associazione Professionale Cuochi Italiani : Chef Romina Lugaresi and Chef Alessandro Poletti.  The menu featured:

Antipasti

« Spuma » di mortadella con croccante di pistacchio e aceto balsamico di Modena IGP

Taglieri misti di salumi, Pancetta, Mortadella di Bologna IGP, Prosciutto di Parma DOP, con Piadina Romagnola e Gnocco fritto

Primi

Strozzapreti, pomodoro con scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

Cappelletti della tradizione ripieni di formaggi al Ragù Romagnolo

Dolci

Crema al Mascarpone, aceto balsamico tradizionale di Modena DOP

Wines

Lambrusco and Sangiovese