{"id":3298,"date":"2017-11-15T16:01:11","date_gmt":"2017-11-15T16:01:11","guid":{"rendered":"https:\/\/italchamber.qc.ca\/enzo-lavarra-a-montreal-dal-14-al-17-novembre\/"},"modified":"2017-11-15T16:01:11","modified_gmt":"2017-11-15T16:01:11","slug":"enzo-lavarra-a-montreal-dal-14-al-17-novembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italchamber.qc.ca\/it\/enzo-lavarra-a-montreal-dal-14-al-17-novembre\/","title":{"rendered":"Enzo Lavarra a Montreal dal 14 al 17 novembre"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">Missione dell\u2019<strong>on. Enzo Lavarra<\/strong> a Montreal dal 14 al 17 novembre prossimo, su invito della Camera di Commercio Italo-Canadese. Nella sua veste di componente del Board di Europarc, incontrer\u00e0 i responsabili dei Parchi del Qu\u00e9bec. Questi hanno avviato un progressivo superamento della loro tradizionale visione \u201cconservativo-museale\u201d dei parchi, e intendono ora confrontarsi con il modello europeo di compatibilit\u00e0 della tutela con la presenza di attivit\u00e0 economicamente compatibile proprie della visione europea.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Nella fitta agenda canadese Lavarra presenter\u00e0 Dune Costiere in uno specifico work shop a tour operator canadesi e a riviste specializzate di settore.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Quello del turismo sostenibile canadese \u00e8 fenomeno di grande rilevo e riguarda sia i cosiddetti baby boomers che in modo crescente giovani e ragazze.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">L\u2019Italia \u00e8 al 7\u00b0 posto nel mondo come meta del turismo esperienziale canadese, ed al terzo come meta europea. Fra le regioni italiane preferite finora non \u00e8 annoverata la Puglia, solo da poco \u00e8 aperta una timida attenzione verso la nostra Regione. La missione di Lavarra \u00e8 perci\u00f2 occasione per aprire canali per Dune Costiere, anche come porta d\u2019accesso per il sistema dei parchi pugliesi.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Gli attrattori di elezione sono rappresentati da enogastronomia, paesaggio, strutture di accoglienza rurale, travel slow, beni culturali, borghi storici.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Tutte caratteristiche del parco Dune Costiere, dell\u2019area della Piana dei secolari e della Valle d\u2019Itria.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Nella serata co-promossa da Camera di Commercio Italo-canadese e Puglia Promozione nel \u201cFocus branding\u201ccon la Puglia, \u00e8 programmata la presentazione di prodotti tipici regionali assai richiesti in Canada come olio e vino. Ma nel contempo parler\u00e0 anche dell\u2019iter del riconoscimento della Mozzarella Dop di Gioia del Colle e ne illustrer\u00e0 le caratteristiche, sottolineando peraltro che la mozzarella vaccina \u00e8 un formaggio fresco a pasta filata di antichissima tradizione in Puglia, ed \u00e8 per questo stata da tempo inserita nell\u2019albo regionale dei PAT (prodotti agroalimentari tradizionali).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Nata nelle masserie dei brulli e siccitosi altopiani della Murgia barese e Tarantina. Prelibatezza chetrova la sua massima espressione di tipicit\u00e0 e storicit\u00e0 nella zona di Gioia del Colle, ed \u00e8 da qui che, a partire dall\u2019immediato dopoguerra, la mozzarella \u00e8 partita alla conquista del mondo. Da allora, il prodotto si \u00e8 diffuso ovunque e rappresenta oggi il formaggio pi\u00f9 imitato e prodotto al mondo: la tecnologia \u00e8 stato per\u00f2 spesso modificata, fino allo sviluppo delle moderne tecniche industriali di produzione.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Per questa ragione oggi il mercato \u00e8 invaso da mozzarelle vaccine di tutti i tipi, ma che nulla hanno a che vedere con il prodotto \u201coriginale\u201d: la mozzarella di Gioia del Colle ha infatti delle peculiarit\u00e0 che la distinguono nettamente dalle tante versioni \u201cmodernizzate\u201d ed \u201cinnovate\u201d. Tali caratteristiche sono state condensate nel disciplinare di produzione della istanza di DOP.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Fonte: <a href=\"http:\/\/www.gioialive.it\/news\/politica\/634668\/enzo-lavarra-a-montreal-dal-14-al-17-novembre\">http:\/\/www.gioialive.it\/news\/politica\/634668\/enzo-lavarra-a-montreal-dal-14-al-17-novembre<\/a><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Missione dell\u2019on. Enzo Lavarra a Montreal dal 14 al 17 novembre prossimo, su invito della Camera di Commercio Italo-Canadese. Nella sua veste di componente del Board di Europarc, incontrer\u00e0 i responsabili dei Parchi del Qu\u00e9bec. 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