Lo fa, in coordinamento con il Comune di Bologna, in un quadro generale che punta a rafforzare i rapporti economici e turistici fra il Canada e il territorio emiliano-romagnolo. Dal 17 al 21 novembre una delegazione della Fiera bolognese partecipa a La settimana della cucina italiana nella città canadese, dove – fra incontri con le realtà (aziende, negozi) che trattano prodotti tipici nazionali – si esibiranno anche due chef arrivati dall’Emilia-Romagna. Menu ad hoc con specialità e vini della regione per le occasioni conviviali organizzate per le diverse categorie di operatori e per un gruppo di chef canadesi che potranno confrontarsi con gli chef italiani Romina Lugaresi e Alessandro Poletti. Gli invitati sono imprenditori, opinion maker e rappresentanti dei media canadesi.
L’iniziativa nasce dalla volontà del Consolato e della Camera di Commercio italiana in Canada di creare un network con stakeholder istituzionali e aziende emiliano-romagnole per facilitare il percorso di integrazione e scambio fra Québec e Emilia-Romagna. In una nazione molto sensibile ai valori ambientali, grande attenzione è stata fra l’altro rivolta al fatto che BolognaFiere organizza manifestazioni specializzate per il settore agroalimentare come Sana, Salone internazionale del biologico e del naturale e Marca, la più importante manifestazione italiana (seconda in Europa) dedicata alla marca del distributore che vede un’importante presenza di insegne della a grande distribuzione.
Fonte : ANSA
