Le 20 novembre dernier, dans le cadre du Roadshow Voyage Vin Italie, sous le thème « La différence est dans le goût » a une lieu une séance de découverte de produits fins italiens, dédiée aux professionnels et médias spécialisés.

Organisée en collaboration avec l’Association des Consortiums de Protection des indications Géographiques (AICIG), la séance était animée par des experts renommés de spécialités fines authentiques de l’Italie: 

• Lou di Palo, sommité des fromages typiques régionaux (Consortium Piave DOP, Consortium de Protection Asiago DOP, Consortium de Protection Pecorino Toscano DOP, et Consortium de  Protection Grana Padano)
• Francesco Lupo, formateur respecté des spécialités alimentaires (Consortium Prosciutto di Parma DOP).

Produits dégustés

• Asiago DOP
• Grana Padano DOP
• Parmigiano Reggiano DOP
• Piave DOP
• Prosciutto di Parma DOP 
• Vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP
• Vinaigre balsamique de Modène IGP